本报通讯员

入口知醇厚，回甘品如兰。地处武陵山脉深处的张家界市永定区盛产一种被誉为“神仙草”的茶——莓茶。这是一种多年生藤本植物，因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透到表面形成一层“白霜”，被称为“莓茶”，其所含的黄酮含量为所有植物之最，堪称“黄酮之王”，特别对清咽利嗓，保肝护肝效用非常明显。

据史料记载，早在明朝嘉靖年间，莓茶就已成为当地土家族人用来治病救人的“神仙草”。据说，在医药物资极为匮乏的革命根据地时期，当地群众用冲泡的莓茶给红军战士服用和清洗伤口，效果堪比抗生素，被誉为“红军茶”。如今，莓茶更代表着一种健康时尚。

近年来，永定区委、区政府充分挖掘莓茶的产业潜力，不断升级壮大莓茶产业，做足茶科技、茶产业、茶文化几篇文章，把野藤变“金叶”，把茶山变成金山，将莓茶打造成与风景齐肩的“品牌茶”、绿色环保的“生态茶”、振兴乡村的“致富茶”、备受青睐的“健康茶”，惠及千家万户，走向五湖四海。

从“贫”到“富”，用“金叶子”鼓起增收“钱袋子”

深秋时节的永定区罗塔坪乡宏岗村，正是满山红绿绚烂、秋意浓厚，当地的莓茶带头人杨春莲与十多位村民同在茶园里采摘莓茶，只见她们双手翻飞不停，很快便摘下了一篓篓鲜叶。远处大大小小的茶厂就在道路两旁星罗棋布，随处可闻加工莓茶弥漫出的诱人芳香。

“是莓茶给了我梦想和希望。”杨春莲曾是建档立卡户，从莓茶种植，到莓茶加工，再到莓茶销售，她通过莓茶改变了自己的人生轨迹，从曾经的贫困户变成了如今莓茶产业尖子户，不但自己脱了贫，还带动了身边的群众致富。

在罗塔坪乡，像杨春莲这样通过莓茶由贫变富的例子还有很多。

2016年，永定区落实“一县一特”战略，莓茶这一特有农产品，在“政府引导，企业带动，农户生产”的运作模式下，种植面积逐步增加，产量不断上升。作为乡村振兴、特色农业产业发展的行业主管部门，永定区农业农村局扛牢发展莓茶产业的主责，在茅岩河、罗塔坪、三家馆等10多个乡镇大力支持推动莓茶园基地、产地加工建设，大力引导推进“企业+合作社+基地+农户”的莓茶产业高质量发展模式，莓茶产业项目范围涉及163个村，占全区建制村的52.3%，涉及脱贫建档立卡人口33804人，占全区贫困人口的53.2%。参与莓茶产业建设的建档立卡贫困人口人均增收5000元以上。

“以前只有一条土路、石子路，现是到处是柏油路、大马路；以前个个住破瓦房木棚子，现在家家住别墅洋楼。”莓茶给罗塔坪乡带来了翻天覆地的变化。2014年，整个罗塔坪乡农商银行个人存款只有3300万元，如今这个数字已攀升到1.9亿多元，10年增长了6倍多！

在茅岩河镇温塘社区易地搬迁安置区，村民们把当地的莓茶企业亲切地称为“梦工厂”。“梦工厂”与当地农村合作社及农户合作，每年加工莓茶鲜叶15万斤以上，为当地易地搬迁农户提供固定就业岗位，直接或间接带动再就业1000余户。

“以前青壮劳力都外出打工，随处可见‘空心村’‘空心户’‘空心房’，如今有了莓茶产业，乡亲们再也不用外出打工了。”说起今天的生活，罗塔坪人满眼幸福。如今的罗塔坪乡，莓茶经营主体27家，800多农户与经营主体建立利益联结机制。在该乡8个村中，依托莓茶产业发展村集体经济的村占比50%。其中盐井村通过打造百亩绿色标准化莓茶基地，实现了从集体经济“空白村”到省级集体经济示范村的跨越发展。

从“绿叶子”变成“金叶子”，莓茶正成为永定区农民致富的当家产业。截至2023年，莓茶产业实现年综合产值25亿元，建成1个国家现代农业产业园，4个莓茶特色产业省级示范园、1个省级莓茶种质资源圃、2个星级茶旅融合示范园，拥有莓茶生产经营主体141家，带动全区8万多农民人均年增收5000元以上。

从“散”到“治”，用“标准化”推动莓茶“精品化”

迅速壮大的莓茶产业让越来越多的群众受益，农民种植意愿空前高涨，莓茶产业经济效益、扶贫效益和生态效益不断提升。

一些乡镇的莓茶是以经营加工小作坊为主，产品质量良莠不齐，难以进入正规市场流通领域，致使产品销售渠道变窄，制约了莓茶产业的发展。

为了解决这些问题，永定区开始做“两手准备”：一方面坚持“打造好品质，建立高标准”的发展思路，制定了《张家界莓茶种植技术规程》和《张家界莓茶加工技术规程》两个省级标准，《张家界莓茶质量等级评论标准》全国团体标准以及《张家界莓茶包装标识要求》等6个协会团体标准；另一方面专门组织专业力量对全区所有经营主体、茶农户的莓茶种植统一进行技术规范指导，推动科技特派员技术服务实现全区莓茶产业链全覆盖。

“科技特派员的到来，让我们更踏实、更安心了！”在茅岩河镇青安村，莓茶之父黄宏全、区派科技特派员卢良军正悉心指导茶农推广“密矮早”标准化扦插技术和农业投入品生产管理。村里的莓茶产业带头人李春燕对科技特派员发挥的作用深有感触，她说，“在他们的指导下，我们今年莓茶的同期产量增长了20%左右，在种植、加工方面也更加的规范化、标准化，去年全年鲜叶亩产量250斤左右，今年有信心接近300斤。”

“产量起来了，质量也一定要跟上！”为了提高茶农种植管理技术，区农业农村局逐步推进莓茶质量安全追溯体系建设，引导当地获得“SC”许可证的莓茶系列产品和龙头企业，均实行身份证管理条码标识，纳入农产品质量安全追溯平台。以“信息化、视频化、绿色化、溯源化”的质量管理模式，创建了20个莓茶绿色标准化生产示范基地。

“只要把‘SC’许可证展示出来，客户就能明白我的莓茶好在哪、价格值在哪……”罗塔坪盐井村的覃青兰是当地最早的莓茶种植户之一，在区农业农村局、区市场监管局等相关部门的技术指导下，她不但包下近百亩有机茶园，还投资兴建了标准化莓茶产地加工厂，其产品品质从“经营加工小作坊”一跃升级为有了“SC”许可证的标准化产品，外地客户很快慕名而来，订单源源不断，连她远在北京外国驻华领事馆工作的小儿子，都打算辞职回来与母亲一起好好经营莓茶。

“去年收入35万元，全靠莓茶的品质好，客户就认准了我们的产品。”在永定区国家现代农业产业园核心种植基地茅岩河镇茅岗村，村民杨远强正在进行莓茶扦插和覆膜。2022年，他加入莓茶绿色标准示范产业园，通过获取“土地租金+股权分红+劳务工资”，收入一年高过一年。

按照“以莓茶产业发展促产业园建设，以产业园建设促全区乡村振兴”的思路，永定区在罗塔坪乡、茅岩河镇、王家坪镇等乡镇，建成了5.5万亩莓茶绿色标准示范园，均严格按照张家界莓茶地方标准进行标准化生产，在良种化种植、标准化生产、精细化加工、科技化提升、品牌化打造等方面持续发力，莓茶产品越来越受市场追捧。

在今年四月末举办的东方甄选湖南好物专场直播销售活动期间，张家界莓茶以其独特甘甜口感和芬芳香气，备受市场青睐与好评，成为了销量冠军产品，再次展示出“莓茶之乡”的强大产品吸引力。

从“弱”到“强”，誓把“原料基地”变成“行业龙头”

“永定区莓茶产业发展迅猛，销量激增。但产量大，并不意味着产品强。刚入这一行的时候，很多客户都不知道莓茶源产地在张家界，我们只能一个一个去科普。现在不一样了，全国各地的客户都慕名而来，张家界莓茶品牌已深入人心。”今年4月，张家界云上茶园茶业有限公司负责人杨银凤开始与京东商城洽谈莓茶品牌入驻，对方表示如果“张家界莓茶”这一品牌能成功入驻，年销百万斤干茶不是问题。

“品牌化”是特色农业产业长远发展的必由之路。该区积极推动“张家界莓茶”区域品牌、企业品牌、产品品牌集群发展，取得阶段性成效，永定区获得了第二十六批全国绿色食品原料（显齿蛇葡萄）标准化生产基地县（区）、2023年度全国重点产茶县域、2023年度全国茶业投资价值新锐县域。2024年湖南省茶叶“新质生产力”十强先行县（区），2024年湖南省传统优势食品产区（永定莓茶产区），2024湖南省中小企业特色产业集群培育对象（永定区莓茶精深加工及综合利用开发产业集群）。张家界莓茶已获得“国家地理标志证明商标”、“国家农产品地理标志登记保护产品”、“中国最具影响力农产品品牌”、“中国魅力茶乡（茶旅融合）奖金奖”。省内外博览会金奖产品59个，绿色食品认证23个和有机食品认证4个，中国驰名商标1个（茅岩莓）。62家莓茶企业获得了“张家界莓茶国家地理标志证明商标”授权。如今，张家界莓茶产品已销往北京、上海、广东、内蒙古等30多个省市及俄罗斯、马来西亚、新加坡、韩国、日本、老挝等10多个国家。张家界莓茶现已经成为张家界第二张名片，也是国内外来张家界游客首选的旅游特产产品。

在“张家界莓茶”这一区域品牌的带动下，“茅岩莓”“天门郡”“湘巧”“神州界”“土家贡”“轩妍莓”“长寿滕”等企业品牌相继脱颖而出，快速推动了张家界莓茶产品品牌集群发展，极大地扩展和提升了“张家界莓茶”的品牌影响力。

产业强不强，重点看龙头。近年来，浙江、安徽、江西、贵州、云南等茶产业发达省份也开始进军莓茶产业，莓茶产区之间的竞争日趋激烈。作为莓茶原产地主产区，永定区很多时候还是充当着外省市莓茶品牌原料供应地的角色。

“想方设法延长产业链，提高莓茶新质生产力”，面对激烈的市场竞争，区农业农村局把引强、培优、壮大龙头企业作为莓茶产业发展的重中之重，引导莓茶企业与科研院所、高校开展产学研合作，实现科技赋能莓茶产业，大力支持莓茶企业向新潮茶饮、日用化工、生物医药、植物提取等新行业发展，不断延伸产业链。

“这是我们公司自主研发的国内首条万吨莓茶自动化生产线，它解决了张家界市莓茶鲜叶加工的规模化、标准化和产业化生产难题。目前该生产线严格执行标准化加工生产，歇人不歇机。”得益于品牌影响力，位于市高新区的乾坤生物健康产业园的万吨莓茶自动化生产线日夜加班作业、加紧生产，产品源源不断地从生产线上进入包装车间。在该公司的产品展览区，摆放着莓茶饮品、莓茶营养液等深加工产品，这些都是公司与湖南中医药大学、湖南农业大学等院校合作开发的新产品。

在区农业农村局引导下，永定区莓茶产业正走在产业与科技融合聚变发展的道路上。比如苏木绰旅游有限公司与华中科技大学合作，启动开发了以莓茶为主要原料的清咽润肺健康食品、解酒护肝健康食品产品研究应用；而茅岩莓公司，则开发出莓茶面膜、莓茶牙膏等洗护用品，备受消费者青睐。

在市场与品牌的双向加持下，截至目前，永定区从事莓茶深加工的规模化企业已从最初的1家发展到49家，其中省市级农业产业化龙头企业有23家，入驻工业园的莓茶加工、电商等企业已达12家，并培育了2家标杆龙头企业。

2021年，湖南省农业农村厅印发《乡村特色产业与休闲农业融合发展示范县建设工作方案》，要求提质升级一批具有适度规模的休闲农业产业载体基地，形成一定规模的特色产业与休闲农业融合发展产业带。作为示范创建县之一，该区针对不同的消费群体，深度挖掘“农业+旅游”“农业+文化”“农业+民宿”等模式，建成了一座投资建筑总面积近5000平方米、土家特色浓厚的张家界莓茶孵化中心，打造了全国首个莓茶康养类主题公园—白马山天门郡莓茶主题公园，实现了茶业与旅游、茶养生与茶休闲的有机融合，探索出一条“靠山吃山、以茶带富”的茶旅深度融合发展之路。

茶香四溢，人文荟萃。深秋时节，中国莓茶之乡永定区，正以新时代的文化、产业、科技之水沏出的一壶“好茶”，喜迎八方宾客。

（本版文图由张家界莓茶发展服务中心提供）