余洁

今年以来，张家界市猪肉价格与去年同期相比明显下跌，猪肉价格与生猪生产有着千丝万缕的关系，为了解当前生猪生产情况，张家界调查队电话调查部分生猪养殖户。调查结果显示：当前养殖户补栏意愿不强，猪肉价格还将震荡运行，生猪养殖业行业良性发展还需多方发力才能破解当前难题。

多因素叠加生猪补栏后劲不足

在疫情不断反复情况下，当前生猪养殖行业面对的压力、困难、挑战超过以往，通过对养殖户进行调查，其中无补栏意愿的调查对象达到100%，补栏后劲不足短板凸显，现将具体情况分析如下：

市场需求惯性回落与疫情影响养殖户补栏意愿。

一是节后猪肉消费高开低走，经历春节期间消费大开大合后，猪肉消费进入常规性的低迷阶段，大部分家庭春节储备肉还处于自我消化期，对市场猪肉需求不强。

二是进入猪肉季节性消费淡季，天气不断回暖，消费市场需求逐渐向果蔬生鲜类产品倾斜，肉类市场需求出现疲软，消费优势渐褪。

三是疫情负面影响延续，春季本是张家界旅游旺季的开启期，但近几年疫情不稳定导致旅游人数急剧下降，引起市场消费需求持续萎缩。在传统节后消费淡季和季节性消费淡季的影响下，疫情的影响加剧市场需求疲软，也直接影响养殖户补栏意愿。

去过剩产能缓慢影响养殖户补栏意愿。

在前期生猪养殖政策红利和行业高回报的影响下，生猪产能快速扩张，由于缺乏引导，不可避免的出现产能过剩。

能繁母猪是生猪产能和后备力量，从相关数据看，去产能进行速度缓慢，如慈利县是张家界唯一的生猪调出大县，在全市具有较强的代表性，慈利县2021年1-2月能繁母猪的数据是3.83万头、3.8万头。3.83万头能繁母猪的产能相对于2021年猪肉价格低位运行的情况，生猪产业就已处于产能过剩和亏损状况，2022年1月慈利县能繁母猪核定数为3.73万头，与去年同期相比仅下跌2.3%，去产能速度较为缓慢，在消费持续低迷的情况下，补栏意愿不强是行业处于去产能体现，也是不断自我调节和适应市场的过程。

养殖成本不断攀升影响养殖户补栏意愿。

养殖成本不断上涨直接挤压养猪利润，据慈利县赵家岗一养殖大户介绍，去年一吨饲料是3000多元，今年一吨是5000多元，柴油、汽油等价格不断上涨，运输成本上涨，综合看生产成本明显增加。与2020年养猪高回报的情况相比，养殖利润断崖式下跌，反盈为亏。据了解该养殖户养猪为自繁自养，一般情况下亏损程度会低于其他类型的养殖户，今年养一头猪要亏损300-400多元，其他养殖户的亏损程度可见一斑，同时表示担心亏不起，这段时间不会选择补栏。国家发改委发布3月7日-11日猪粮比是4.75：1，按常规猪粮比5.5：1为生猪养殖盈亏平衡点，当前已远低于平衡点，生猪养殖行业进入深度亏损期。

猪肉零售价格持续走低影响养殖户补栏意愿。

今年1月到目前为止，后臀肉零售价格从28.66元/千克下跌至26.77元/千克、排骨从29.30元/千克下跌至26.77元/千克、腰条肉从29.30元/千克下跌至27.50元/千克，呈现出连续下跌的特点，下跌趋势还将持续。据生猪养殖大户吕某介绍，由于他们是规模化养殖，有资本投入，即使当前猪肉价格惨淡，市场需求低迷，但依然选择出栏，受边际效应影响，出栏才能及时止损。据该户介绍，由于不看好当前猪肉价格，不会选择补栏，但也不会空栏。从慈利县2021年1、2月与今年同期数据对比，出栏率仅下跌2.2%，整体仍处于供强需弱，价格持续走低影响养殖户补栏意愿。

后期猪肉价格还将震荡运行

上半年猪肉价格还将低位徘徊。据从业20余年的生猪规模养殖户介绍，当前猪肉价格还未见底。部分散户缺乏资金支持，融资能力不强，抗风险能力差，在当前猪肉价格疲软的情况下，将逐步退出市场，与此同时还会出现抛售猪肉的现象，上半年猪肉价格还将维持低位。从猪周期运行期看，四年为一个周期，2020年开始猪肉价格高位运行，当前处于猪周期的中后期，猪肉价格也处于低位徘徊期、拐点期。

下半年猪肉将会出现反弹但不会回归高位。从往期猪肉价格运行的规律看，7、8月开始进入猪肉消费旺季，在前期生猪行业产能调整、重新整合后，生产能力和规模强的养殖户将会支撑市场需求，猪肉价格将会有所反弹。玉米是养猪饲料的重要组成部分，2021年我国玉米受灾害影响歉收，以及玉米进口形势不佳，饲料价格还会上涨，也将影响猪肉价格上涨，在猪肉价格上涨因素和疫情市场需求疲软的博弈下，预计猪肉价格虽有反弹但上涨的空间受限，回归高位可能性不大。

生猪产业良性发展还需多方发力

科学引导规模生产，改善产能无序发展现状。

从历史猪周期看，今年是猪周期的拐点，从经济运行规律看，猪周期是规模化程度不高导致价格运行不稳定的怪圈现象，在当前这个关键期、拐点期，通过市场规律淘汰过剩产能，在行业发展上以引入规模养殖为主，加快推进生猪产业的规模化，改变散多规少的现状，走出猪周期怪圈，改善产能无序发展的现状。

比如：由张家界农投公司发展生猪生产，将其资金优势和融资优势充分利用，进行规模化生产，比起民间投资生猪养殖业出现的融资难、资金链不稳定、抗风险能力差相比，国有资本更能行稳致远。

深入推进收储制度，推动猪肉价格理性回归。

近期，国家发改委将启动年内第三批中央冻肉储备收储工作，将为猪肉价格回归合理区间起到促进作用，张家界相关部门需积极落实收储政策，并深入推进收储政策，改善张家界猪肉价格长期不稳定现象，稳定猪肉价格保护养殖户利益，避免养殖户过度损失后导致产能流失、重启难或扎堆恢复现象发生。

利用优势发展原材料生产，促使养殖成本高位回落。

今年以来玉米价格不断上涨，饲料价格水涨船高，对养殖业而言是不利因素，直接影响养殖户利益。张家界需利用自身优势 ，加快推进大豆玉米带状种植项目，提高大豆、玉米产量，加大并稳定饲料原材料本地供应，促进饲料价格高位回落，降低生猪养殖成本，促进生猪产业良性循环。

建立生猪及相关价格监测信息平台，反应市场动态发挥预警作用。

价格监测应将首末端价格同时进行，贯穿生产、消费、批发、零售环节，各相关部门联合建立农情网信息平台，将张家界生猪与其相关价格进行反馈共享，给养殖户提供有价值的信息，及时预警和调整生猪生产发挥积极作用。