黔阳古名龙标，黔阳人历来爱吃鸭，鸭子是逢年过节必备的一道大菜。而龙标鸭，来源于王昌龄的《龙标野宴》：“沅溪夏晚足凉风，春酒相携就竹丛。莫道弦歌愁远谪，青山明月不曾空。”黔阳的土鸭，生长在竹林边，嬉戏于沅水畔。烹制龙标鸭，要用春天酿造的美酒来提香，配合黔阳本地的各种香料，出锅时香飘四邻。龙标鸭肉质鲜美，口感充满弹性，风味浓郁，香辣可口，老少咸宜，是四方游客来黔阳旅游必尝的一道经典风味特产。