本报讯 “把饺子皮摊在手掌心，再放一些馅料，最后捏好包边。”12月10日下午5时许，在市民族中学食堂，初二学生温舒雁与泰国红统府莎蒂安统学校初二学生王敏用英文交流包饺子的技巧，同时还互相介绍各自的饮食文化。当天，莎蒂安统学校青少年文化交流团一行到市民中开展交流访问。

学习中国传统民俗——包饺子是交流团的重要交流内容之一。现场，中泰双方师生近40人专注包饺子，洋溢着欢快的气息。莎蒂安统学校汉语教师江婷乐和同行的烹饪教师都拿起了手机，将市民中厨师展示的和面、揉面团、擀饺子皮等流程录了下来，准备回去后跟同学们、亲人朋友分享。

听闻交流团到来，今年7月曾赴泰国交流的市民中高二杨同学、薛同学也来到了现场。她们表示，很感谢学校（市民中）提供的平台，能让自己走出去，了解异域文化、习俗的多样和差异，开阔自己的视野。她们将铭记泰国交流之行，激励自己更加努力学习。

当日，交流团还体验了市民中的课程，参与了一周一次的升国旗仪式，而后几天，将在张家界国家森林公园、张家界大峡谷玻璃桥等地开展研学游，进一步了解张家界的地质地貌和风土人情。

负责交流团翻译的泰方教师庄丽珊表示，这是她第二次陪学生来张家界，每一次来都能感受到新意。市民中的教学理念、校园环境、学生学习的氛围以及张家界的民俗文化等给交流团留下了深刻的印象。以前来参与过交流的学生，现在大部分都在中国的大学留学。她认为，双方开展青少年文化交流有着深远的意义。

市民中校长代名良告诉记者，自2012年以来，市民中相继与韩国、泰国等地的学校签订了友好合作协议。2013年，市民中与泰国莎蒂安统学校签订了友好合作意向性协议。2014年开始，市民中开始与莎蒂安统学校每年互派交流考察团交流访问，至今已有5年。

代名良认为，在越来越全球化的今天，学校不仅要注重课堂内的教学，更要帮助培养教师、学生的国际化视野，拓宽师生的思路，更好地引导学生找到人生目标，做好人生规划和定位，激发学生学习动力。引进来，走出去，让师生感受文化的不同。他表示，张家界是国内外知名的旅游目的地，教育是人才培养的基础，做好对外文化交流，既能传播中国文化，也有益于扩大张家界的对外影响。同时，对外交流互动也有利于培养本土具有全球化思维的人才，从而进一步推动张家界的经济社会发展。

（本报记者 李成义

实习生 陈仕钊 通讯员 司露）